Garlic Knots,
noduri(sau nu... ) cu usturoi!
am gasit reteta asta acum cateva zile si am zis ca am sa o incerc intr-o zi... si asta pentru ca maine am colocviu la biofizica si nu e nimic mai relaxant si mai util decat sa faci niste placintele, sa stergi praful, sa faci o plimbare, sa instalezi un program de care nu ai nevoie, sa vezi ca nu merge si sa il dezinstalezi...ăăă unde eram?...a la usturoi.
reteta:
o cana cu faina
o lingurita de zahar si una de sare
si inca una de drojdie
jumate de cana cu apa la temperatura camerei
vreo 6 lingurite de ulei de masline
vreo 4-5-6 catei de usturoi taiat marunt si patrunjel din belsug.
eu mi-am luat libertatea de a pune si un pic (mai mult)
zahtar si chimen.
a..,.patrunjelul ideal ar fi sa fie proaspat. eu n-am avut decat de ala din plic si mi-era putintel lene sa ma duc pana jos la aprozar.
Amestecati faina cu zaharul, drojdia si abia la sfarsit cu sarea... am auzit ca nu e bine sa se intalneasca sarea cu drojdia devreme. Dupa, se pune putintica apa pana se leaga, niste ulei si se lasa la crescut.
Cat se incinge cuptorul si creste aluatul se face sosulica: usturoi, ulei si alte condimente si niste sare.
Cand e gata aluatul se intinde, se taie fasii, care se... fac noduri daca vreti si daca puteti, daca nu, nu-i bai. Se ung cu sosul de mai sus si se dau la cuptor vreo 12 minute.
Cand se scot se arunca niste patrunjel pe ele si se papa imediat. (cu Sana batuta bine!)
Pofta Mare!
P.S.: ca deh...sunt gospodina...stie cineva ce sa pun pe un deget fript care ustura? :(
